Agregando valor al durazno calchaquí
Los días 11 y 12 de Marzo se llevó a cabo en la localidad de Cachi un taller de Capacitación en Procesamiento y Conservación de frutas, en este caso durazno, a cargo del Área de Comercialización y Valor Agregado de la SAF Salta.
Esta capacitación fue propuesta primeramente desde el Área de Género, para volver a retomar el trabajo que históricamente se hizo en la zona con la Subcomisión de Mujeres de la APPAC - Asociación de Pequeños Productores Agropecuarios de Cachi, buscando fortalecer la participación de las mujeres en la dinámica organizacional de Cachi y propiciar la participación de las jóvenes en ella.
La capacitación estuvo a cargo de Alejandro Szanto, quien explicó los principios de la conservación de las frutas y hortalizas en conservas artesanales y las pautas para una buena elaboración de mermeladas. En esta oportunidad se elaboraron 36 kg de mermelada de durazno, 7,5 kg de mermelada de manzana y 18 litros de néctar de durazno, éste último muy valorado por las productoras ya que posiblita el consumo de un jugo fresco y delicioso, sobre todo para los niños.
También se confeccionó participativamente un costo de elaboración de mermelada de durazno, que posibilitó a las presentes analizar que pueden obtener muy buenos ingresos comercializando estos productos sin tener que por ello cobrar un precio excesivo, pudiendo de esta manera competir en el mercado turístico local.
El taller se realizó en las instalaciones de la agroindustria que poseen las mujeres de la Subcomisión, con el apoyo de Cinthia Karlsson y Ana Herrera del equipo central de la SAF, y Darío Humano y Virginia Günther del Equipo Territorial de Valle Calchaquí Norte.
Se espera repetir la experiencia con el procesamiento de tomate y otras frutas de estación, además de ir generando paulatinamente espacios de encuentro entre las mujeres productoras, para analizar sus problemáticas e inquietudes y fortalecer su rol teniendo en cuenta el enfoque de género.
Esta capacitación fue propuesta primeramente desde el Área de Género, para volver a retomar el trabajo que históricamente se hizo en la zona con la Subcomisión de Mujeres de la APPAC - Asociación de Pequeños Productores Agropecuarios de Cachi, buscando fortalecer la participación de las mujeres en la dinámica organizacional de Cachi y propiciar la participación de las jóvenes en ella.
La capacitación estuvo a cargo de Alejandro Szanto, quien explicó los principios de la conservación de las frutas y hortalizas en conservas artesanales y las pautas para una buena elaboración de mermeladas. En esta oportunidad se elaboraron 36 kg de mermelada de durazno, 7,5 kg de mermelada de manzana y 18 litros de néctar de durazno, éste último muy valorado por las productoras ya que posiblita el consumo de un jugo fresco y delicioso, sobre todo para los niños.
También se confeccionó participativamente un costo de elaboración de mermelada de durazno, que posibilitó a las presentes analizar que pueden obtener muy buenos ingresos comercializando estos productos sin tener que por ello cobrar un precio excesivo, pudiendo de esta manera competir en el mercado turístico local.
El taller se realizó en las instalaciones de la agroindustria que poseen las mujeres de la Subcomisión, con el apoyo de Cinthia Karlsson y Ana Herrera del equipo central de la SAF, y Darío Humano y Virginia Günther del Equipo Territorial de Valle Calchaquí Norte.
Se espera repetir la experiencia con el procesamiento de tomate y otras frutas de estación, además de ir generando paulatinamente espacios de encuentro entre las mujeres productoras, para analizar sus problemáticas e inquietudes y fortalecer su rol teniendo en cuenta el enfoque de género.
El Ministerio de Agricultura entrega fondos para agricultores familiares vitivinícolas del Valle Calchaquí
Se profundiza la implementación de políticas públicas nacionales para el sector vitivinícola de la Agricultura Familiar salteña
En el día de hoy (10-3-15) se hará entrega de fondos
del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación a la ACEVAC
(Asociación Calchaquí de Elaboradores de Vino Artesanal y Casero) por parte del
Ministro de dicha cartera, Carlos Casamiquela y funcionarios de la UCAR-
PRODERI (Unidad para el Cambio Rural), por un monto de $ 1.850.000 para la ejecución del proyecto “Fortalecimiento al sector de elaboradores de vinos caseros y
artesanales del Valle Calchaquí”, que comprende inversiones y equipamiento
para bodegas familiares, herramientas y equipos para campo y tareas de
vendimia, insumos enológicos y de fraccionamiento de vino y mistela. La
formulación del proyecto estuvo a cargo de técnicos del Gobierno de la Provincia
de Salta.
ACEVAC es una Asociación que integran poco más de
50 familias de Agricultores Familiares ubicados sobre la ruta 40, en la zona de
Cafayate, Tolombón, Angastaco y Santa Rosa, quienes se verán beneficiados por
este proyecto, que se da en el marco del apoyo y compromiso que hoy tiene el
Estado Nacional con el sector de la Agricultura Familiar. Recordemos que en
diciembre de 2014 se aprobó la Ley Nacional para la Agricultura Familiar que
beneficiará directamente a este sector postergado históricamente en la
Argentina. Para Ángel Petracchini, Presidente de ACEVAC, el apoyo del Gobierno
Nacional y Provincial fue significativo para el crecimiento individual de los
productores como así también para la mejora de la actividad vitivinícola, que
es para la mayoría la principal fuente de sus ingresos.
Desde el año 2003 la cartera nacional de Agricultura,
a través del PSA (Programa Social Agropecuario) en su momento y ahora con la Secretaría
de Agricultura Familiar, viene apoyando a los productores vitivinícolas del
Valle Calchaquí salteño de manera continua, con asistencia técnica e
inversiones en equipamiento, capacitación y un fuerte apoyo a la unión de los
productores de los distintos pueblos y parajes, y la formalización de una única
organización del vino para todos los elaboradores del valle, naciendo así una
gran y extensa organización denominada ACEVAC. Una vez avanzada esta etapa, la
Secretaría de Agricultura Familiar (SAF), Delegación Salta se abocó a trabajar en
la formulación y ejecución de proyectos con financiamientos provenientes de las
retenciones a las exportaciones de vino, aprovechando el decreto presidencial
de fortalecimiento de la cadena vitivinícola de los pequeños y medianos
productores. Estas herramientas dieron un gran impulso y modernización al
sector vitivinícola de la Agricultura Familiar permitiéndoles agregar valor a
las producciones familiares.
El crecimiento que viene logrando en los últimos
años el sector vitivinícola de la Agricultura Familiar tiene una fuerte
correlación con el trabajo articulado de las distintas instituciones del
gobierno nacional y provincial junto a las organizaciones de productores. Es
importante mencionar la compra de cuatro tractores para las organizaciones de
Cafayate, San Carlos, Angastaco y Seclantás, financiados por el Ministerio de
Trabajo de la Nación - GECAL (Gerencia de Empleo y Capacitación Laboral) de
Salta, como también el apoyo del Ministerio de Desarrollo Social con proyectos
destinados para infraestructura y comercialización. De aquí en más se espera
continuar el trabajo conjunto entre los distintos equipos permitiendo afianzar
el salto cualitativo y económico de las familias de la Agricultura Familiar.
Fue una decisión de la Presidenta de la Nación
recrear al Ministerio de Agricultura con una estructura innovadora, institucionalizando
la Secretaría de Agricultura Familiar; se aplicaron políticas de redistribución
de ingresos destinados al sector de la AF, que sumados a la aprobación por
unanimidad de la Ley 27.118 de “Reparación
Histórica de la Agricultura Familiar para la construcción de una nueva
ruralidad en la Argentina” que según palabras del Ministro Carlos
Casamiquela días atrás en Tucumán, constituyen “una etapa de visibilización y puesta a punto de cuál era la
problemática integral de la agricultura familiar que ya está terminada, y ahora
hay que darle continuidad para darle mejor calidad de vida a los productores
familiares”.
8 de Marzo: no me digas feliz día
Compartimos el mensaje del Área de Género de nuestra delegación, por el Día Internacional de la Mujer
Estimados compañeras y
compañeros:
El
8 de marzo es el Día Internacional de la Mujer. Después de tantos años de
tratar de sensibilizar a varones y a mujeres sobre el significado de este día,
tomé la decisión de escribir algo para compartir y con estas palabras dejar una
puerta abierta hacia la reflexión. Entonces si se animan, comparto mis
pensamientos.
La
historia más extendida sobre la conmemoración del 8 de marzo hace referencia a
los hechos que sucedieron en esa fecha del año 1908, donde murieron calcinadas
146 mujeres trabajadoras de la fábrica textil Cotton de Nueva York en un
incendio provocado por las bombas incendiarias que les lanzaron ante la
negativa de abandonar el encierro en el que protestaban por los bajos salarios
y las infames condiciones de trabajo que padecían. También se reconoce como
antecedente a las manifestaciones protagonizadas por obreras textiles el 8 de
marzo de 1857, también en Nueva York. Fue finalmente en 1910, durante un
Congreso Internacional de Mujeres Socialistas, que la alemana Clara Zetkin
propuso que se estableciera el 8 de marzo como el Día Internacional de la
Mujer, en homenaje a aquellas que llevaron adelante las primeras acciones de
mujeres trabajadoras organizadas contra la explotación capitalista.
No
quiero ahondar en la historia, pero si dar el marco conceptual para determinar
el objetivo de este día. Es un día de
lucha, un día de lucha por los derechos históricamente negados a las
mujeres, un día de reflexión sobre la
condición y discriminación de la mujer, un día para pensar sobre las inequidades
de género, un día en que a las mujeres nos debería importar no ser felicitadas
ni recibir regalos, sino pensarnos en cómo nos atraviesa el patriarcado, cómo
con nuestras prácticas cotidianas reforzamos los estereotipos y cómo cada una desde su lugar puede hacer algo
para modificar una cultura, que nos victimiza, nos subordina, nos discrimina, nos subestima, nos violenta, nos mata. Pensar
que, porque a una no le pasa, no implica que no sea una realidad que está
instalada en nuestra sociedad, que se nutre y refuerza a través de las
instituciones como son: escuelas, iglesias, clubes, estado, familias, etc. a
través de las prácticas machistas, consolidando un mundo en donde ser varón es mejor que ser mujer.
Para los hombres, este día debería ser también
de reflexión, no se trata de felicitarnos porque somos mujeres, sino
acompañarnos en la lucha, sensibles a que podemos hacer una diferencia
trabajando juntos para lograr avances en la construcción de mejores relaciones
entre hombres y mujeres. Alejandra Brito opina al respecto: “si no hay voluntad de cambio de una mujer
nueva y un hombre nuevo no sirve, porque nosotros necesitamos transformar las
relaciones de una manera conjunta”. Esto requiere que los hombres sean
conscientes de su condición de sujetos privilegiados y caminemos, desde la
deconstrucción permanente de la masculinidad hegemónica, hacia una comunidad
basada en la equidad efectiva de género. Comparto el mensaje del “Kolectivo
Poroto hombres por otros vínculos”: “en
un nuevo Día Internacional de la Mujer denunciamos y combatimos toda forma de
violencia y discriminación de género, material o simbólica, en el espacio
privado o público.”
Entonces, compañeras y
compañeros, este año hagamos diferencia, compartamos con nuestras parejas,
madres, padres, hijos, hijas, familiares y amigos/as, un día de la mujer
distinto, hablando, compartiendo y reflexionando sobre las relaciones de
género, sobre los estereotipos de ser mujer y de ser varón, sincerando los
costos que tiene para cada uno/una mantenerlos y cómo con pequeñas cosas
podemos hacer un mundo más equitativo para todas y todos. Además, no caigamos
en la trampa del consumismo, expliquemos a las parejas qué esperamos las
mujeres en este día y los hombres expliquen a sus parejas porqué este año, no
hay bombones, ni rosas, sólo hay apoyo y respeto.
Cinthia Karlsson
Secretaría de
Agricultura Familiar
Delegación Salta
Comunicado de la FONAF ante el paro anunciado por la Mesa de Enlace
FONAF
FEDERACIÓN DE ORGANIZACIONES
NUCLEADAS
DE LA AGRICULTURA NACIONAL
COMUNICADO DE PRENSA
La FONAF, federación que nuclea a más
de 900 organizaciones de pequeños y medianos productores de la Agricultura
Familiar, desea expresar su opinión frente a la decisión de 3 organizaciones
integrantes de la mesa de enlace, la SRA, CRA Y CONINAGRO, de propiciar un paro
patronal que limite la comercialización del sector agropecuario en los últimos
días de marzo.
Al respecto, señalamos que no
compartimos los motivos de la medida de la fuerza ni su metodología .Al igual
que ocurriera en pasadas acciones de este grupo de empresarios, su verdadero
objetivo es desestabilizar al gobierno nacional, descalificando la política
pública hacia el sector y presionando para lograr nuevas devaluaciones
cambiarias que aumenten las grandes ganancias que han obtenido en los últimos
años, en sociedad con los grandes empresas exportadoras multinacionales.
Los pequeños y medianos productores
representados por la FONAF no pararemos, vamos a seguir abasteciendo a los
mercados con normalidad para no afectar la provisión de alimentos de la
población.
Expresamos nuestro reconocimiento al
gobierno nacional por la reciente aprobación de la Ley de Agricultura Familiar;
su reglamentación y puesta en marcha contribuirá a fortalecer la seguridad y
soberanía alimentaria de todos los argentinos.
Tucumán, 5 de marzo de 2015
Por la Comisión Directiva de la FONAF:
Miguel Fernández, San Juan; Nora Arredondo, Catamarca; Ismael Vilte, Jujuy;
Aldo Martínez, Formosa; Andres Lazo, Entre Ríos; Gabriel Mesa, San Luis; Alfredo
Riera, Salta; Clara Arguello, Chaco; Alicia Carrasco, Chubut; Roberto
Rodríguez, Río Negro; Luis Caliva, La Rioja.
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