La capacitación constó en una
primera instancia de un intercambio “de productor a productor” donde las
organizaciones campesinas que componen la Coordinadora de Tierras de la Ruta 81
dieron a conocer el proceso que los llevó a tener un predio ferial habilitado
para remate de hacienda, ejecutar un proyecto de engorde de terneros en
corrales móviles y organizar eventos de remates de sus animales. Se visitaron
las nuevas instalaciones de los corrales móviles y el predio ferial con sus
diferentes mejoras.
La segunda etapa de la
capacitación tuvo la modalidad de taller, a cargo de los médicos veterinarios
responsables de la asistencia técnica del proyecto de engorde a corral, Sergio
Cortez (INTA) y Raúl Marinconz (SAF), que abordaron aspectos técnicos
productivos orientados a la comercialización tales como composición actual y
deseable de los rodeos vacunos, % parición y destete, carga animal en
condiciones tradicionales versus diferentes proporciones de desbajerado e
implantación de pasturas, costo de producción y precios de venta de terneros y
novillos, ingresos actuales y potenciales, etc. También se reflexionó sobre la
necesidad de formalizar las ventas a través de ventas respaldadas con facturas
de curso legal y se explicó los alcances del monotributo social agropecuario
que implementa la Secretaría de Agricultura Familiar. Participaron productores
de diversos parajes del municipio de Cnel. Juan Solá, de Salta Forestal y Santa
Victoria Este junto a técnicos de INTA y de la SAF.
El 19 de Mayo se llevó a cabo un
remate feria de terneros, convocado por las organizaciones que componen la
Coordinadora de Tierra de la Ruta 81 junto a la consignataria de hacienda
Lanusse & Lazcano, donde se comercializaron 630 animales clasificados en 43
lotes, principalmente de terneros y novillitos.
Ambos eventos fueron evaluados
como muy positivos desde el punto de vista de la capacitación en aspectos
comerciales de la ganadería vacuna y sin duda representan un aporte al conjunto
de pequeños productores ganaderos que buscan mejorar las condiciones de venta
de sus animales y por ende la mejora progresiva de sus sistemas productivos y de
la comercialización.
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