Avances del relevamiento de precios de frutas y verduras

Compartimos una nota publicada en el periódico Página 12 sobre el relevamiento de precios que inició el IPAF NOA el año pasado y que luego sumara a los equipos de apoyo a la comercialización de la Secretaría de Agricultura Familiar de todo el país. Cabe destacar que en Salta se realizó el relevamiento a fines de Octubre y estuvo a cargo de la Mesa Provincial de Comercialización de la cual participan técnicos-as que trabajan en los diferentes territorios de la provincia y el Área de Apoyo a la Comercialización y Valor Agregado de la SAF Salta. En esa oportunidad se relevaron casi 40 comercios, tanto minoristas como mayoristas, ferias de la agricultura familiar y productores,  tomando el precio de 30 especies y/o variedades de frutas y hortalizas de importancia local y provincial. El acuerdo metodológico se hizo junto al equipo de comercialización del IPAF NOA, teniendo en cuenta además las pautas de la Dirección de Ferias Francas e Intercambio Regional de la SAF a nivel nacional.
El relevamiento de precios en los distintos eslabones de comercialización de frutas y verduras sin duda constituye una herramienta para el análisis del comportamiento de los precios a lo largo de la cadena, y demuestra que los agricultores familiares venden sus productos a precios mucho más accesibles que algunos canales concentrados, como los supermercados de cadena nacional. En Salta está previsto continuar el relevamiento de precios a nivel provincial a fines de febrero o principios de Marzo, cuando existe mayor oferta de productos provenientes de la agricultura familiar en la provincia.

 Nota en Página 12:
http://www.pagina12.com.ar/diario/suplementos/cash/17-8237-2015-01-26.html