3ª Feria Ancestral de Productos Andinos

Organizada por la Red del Pueblo Atacama, se realizará este fin de semana la 3ª Feria Ancestral de Productos Andinos.

Compartimos con ustedes el programa de esta valiosa experiencia que año a año se consolida no sólo como un espacio de intercambio y venta de productos, sino también como un ámbito de encuentro y fortalecimiento de la cultura ancestral de los pueblos de la puna y de sus organizaciones

3ª FERIA ANCESTRAL DE PRODUCTOS ANDINOS

COBRES, 27 Y 28 DE ABRIL DE 2013

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Día 27 Abril

8:00 a 9:00 hs: Llegada de los participantes. Recepción, acreditación, ubicación. Café

9:00 a 10:30 hs: Acto de Inauguración de la Feria Ancestral. Presentación del Evento, objetivos, expositores, invitados, organizaciones e instituciones invitadas, comunidades presentes. Palabras de bienvenida a cargo de la Comunidad Aborigen de Cobres

10:30 hs a 12:30: Inicio de la Ceremonia a la Pachamama, la cual continuará con el avance del evento durante el día.

12:30 a 13:30: Almuerzo

13:30 a 18:00: Trueque y venta de Productos.

18:00 a 18:30: Merienda

18:30 a 21:00 hs: Trabajo en talleres: historia y derecho indígena

21:00 hs: Cena y noche cultural

Día 28 de Abril

8:00 a 9:00 hs: Desayuno comunitario

9:00 a 11:30 hs: 20:00 a 21:00 hs: Presentación de trabajos grupales en plenario, reflexiones grupales, debate y conclusiones.

11:30 a 12:00.Elaboración de Documento con conclusiones y acuerdos trabajados en los talleres. Lectura de Documento y cierre del Encuentro

12:00 a 13:00 hs: Almuerzo comunitario y despedida.

17 de Abril: Día Internacional de la lucha campesina

El Movimiento de Trabajadores Rurales Sin Tierra (MST) de Brasil tiene 25 años de historia, presencia en 23 estados y, con dos millones de familias, es la organización de base campesina más grande del continente. El 17 de abril de 1996, 155 efectivos de la policía militar de Brasil fusilaron (con disparos en la nuca, cabeza y tórax) a 19 trabajadores rurales e hirieron a 69, que defendían las parcelas donde vivían. La Vía Campesina, el movimiento mundial que nuclea a las organizaciones de 56 países, estableció que cada 17 de abril se conmemorara el Día Internacional de la Lucha Campesina.

El MST, y la Vía Campesina, defienden el modelo campesino de producción de alimentos sanos, la soberanía alimentaria, la descentralización de la producción de alimentos, el comercio justo y rechazan el modelo de agronegocios, monocultivo y trasnacionales que digitan la agricultura mundial.
De Muro de Dario Aranda.

Valor agregado en el Valle Calchaquí: Nueva campaña de secado de pimiento para pimentón

La Cooperativa pimentonera de San Carlos hace llegar a todas las organizaciones e instituciones públicas y privadas. este mensaje:

Les enviamos este mail para informarles con mucha alegría que el  Jueves 21 de febrero de 2013 hemos iniciado la 4º campaña de secado de pimiento para pimentón,  con producto fresco de dos socios: Rolando Flores de Corralito y Héctor Carrasco de El Barrial.

El sistema de secado a base de energía solar, está compuesto por 32 colectores y un túnel de secado con una capacidad  5.000 Kg. frescos distribuidos en 18 carros. Al proceso se ha incorporado el sistema de lavado y clasificado del producto fresco, todo esto con aporte de los socios de la cooperativa. Se ha  puesto en funcionamiento además la cámara de presecado que nos va a permitir duplicar volumen de secado y disminuir el tiempo de los mismos. Esta camara de presecado tiene las mismas dimensiones que la cámara de secado y funciona  con energia solar. Este proceso es coordinado y manejado por el consejo de administración de la cooperativa, basados en los aportes de los socios.

La transformación final, la incorporación de valor agregado, y el envasado en origen son las etapas que ya de a poco se han abordado, complementado con la práctica de comercio justo y la incorporación paulatina de las buenas prácticas agrícolas y de manufactura. Todo esto permitirá fortalecer las economías de cada uno de los socios, y de la organización.

La nueva campaña de secado se inició con mucha alegría y expectativa, aunque concientes de los temas “pendientes” que aún no se resuelven y por los cuales se seguirá trabajando:

- Deslealtad comercial en práctica permanente no autorizada y sancionada por el Código Alimentario Nacional. Adulteraciones reconocidas por organismos públicos y privados provinciales y nacionales. Tema pendiente de resolver. Falta de control en las adulteraciones en productos por parte de empresas acopiadoras y empresas comerciales  en góndolas y almacenes,  Falta de información de los niveles de adulteración, tipo de adulteración, empresas que adulteran y nombres de marcas.

-  Protección de los valles calchaquíes (Salta, Catamarca y Tucumán, desde La Poma hasta Belén) como única cuenca productora de pimiento para pimentón. Falta de control de las importaciones provenientes de Perú, Bolivia, China, Turquía de una calidad inferior a los obtenidos en nuestras zonas tradicionales. No se conoce  información pública de las cantidades de producto que entra al pais, qué calidad tiene, qué precio, qué empresa lo lleva a cabo.

-  Generación de políticas de créditos blandos accesibles para la cooperativa y los socios

Los años de trabajo y organización para el fortalecimiento de la cooperativa, y los desafíos que se proponen siguen abriendo los caminos para contribuir a superar las desigualdades económicas, ambientales, y sociales  creando las condiciones de inclusión para los agricultores familiares de San Carlos

Les mandamos un abrazo grande
Ricardo Torino Secretario de
Consejo de Administraccion de
Cooperativa Agropecuaria y Forestal "San Carlos" limitada
San Carlos - Salta