El encuentro se realizará el 24 y 25 de enero en el predio
de la Bodega Encantada en la ciudad de Cafayate. Contará con la exposición y
venta de vinos artesanales, mistelas, quesos y especias de los Valles
Calchaquies.
La 7° Fiesta del Vino Artesanal se realizará los días 24 y
25 de enero en Cafayate, allí se presentará la producción local y el valor
cultural de los Valles Calchaquíes, en una exposición y venta de vinos
artesanales, mistelas, quesos y especias.
Las actividades se realizarán en el predio de La Bodega
Encantada de Cafayate y se contará con espectáculos de artistas folclóricos y
ballets locales, como ya viene ocurriendo desde sus inicios.
Si bien el ingreso a la feria no tiene costo, se prevé la
recepción de donaciones de alimentos no perecederos que serán destinados a una
institución de bien público de la ciudad anfitriona.
La Subsecretaria de
Agricultura Familiar Salta desde hace 20 años viene acompañando a este
conjunto de productores, hoy nucleado formalmente en ACEVAC, Asociación Calchaquí
de Elaboradores de Vino Artesanal y Casero. Desde nuestra institución y en
coordinación con el INTA y el INV de Cafayate se han realizado múltiples
acciones de capacitación y mejoras prediales. Contando desde el 2009 con una
importante inyección de fondos para el sector a partir de las líneas de apoyo y
fomento que se impulsan desde el gobierno nacional. En 2009 por medio de la
resolución 249/2009 se creó el Programa de Asistencia para la cadena de valor
Vitivinícola, y con fondos provenientes de las retenciones a los vinos de
exportación, el Estado nacional generó fondos de apoyo para la cadena de valor
vitivinícola. Por este medio se han logrado realizar enormes mejoras a más de 50 bodegas caseras y artesanales,
además de la realización de mejoras en viñedos y en las condiciones de producción
y comercialización de los vinos.
En el caso de Salta, estos fondos se destinaron tanto a los
pequeños, como a los grandes productores vitivinícolas de nuestra provincia.
Durante el último año la Asociación de Elaboradores de Vino Artesanal y casero,
por esta herramienta de apoyo adquirió una moledora móvil para toda la región,
con lo cual se busca beneficiar a los productores. Además por cuarto año
consecutivo se contará con el subsidio para la compra de alcohol vínico,
materia fundamental para la producción de la mistela.
Para el Intendente de Cafayate Fernando Almeda, la
7º fiesta del vino se destaca en la agenda de verano de la provincia. Y en ese
sentido destaco: "Nos llena de orgullo y satisfacción compartir un año más
esta fiesta que reúne a todo el valle desde Cachi hasta Cafayate, una propuesta
genuina y autóctona".
Por su parte el presidente de la Asociación, Ángel
Petracchini, agradeció el acompañamiento de todas las instituciones que
vienen apostando al crecimiento del sector, en todo el proceso productivo de
los vinos artesanales, ya que a través de fondos nacionales se continúa apoyando
al sector.
La Asociación
Calchaquí de Elaboradores de Vino Artesanal y Casero, promueve la mejora de
la producción, la incorporación de maquinarias y la capacitación de más de 52
productores que elaboran entre 300 y 12.000 litros de vinos en las localidades
de Angastaco, Tolombón, Animaná, Cafayate, San Carlos, Santa Rosa y
Payogastilla. Esta asociación que durante largos años trabajó codo a codo con
la Cooperativa Vitivinícola de los Valles Calchaquíes y Cafayate (también
conocida como TRASSOLES por sus ricos vinos), por mejorar las posibilidades de
los pequeños productores de la vid han visto estos últimos años un importante
soporte y crecimiento que no se detiene, ya que por las enormes desigualdades y
la cantidad de años de postergación de los sectores más populares queda aún
mucha tarea por hacer para generar reales condiciones de igualdad y oportunidad
para la producción y comercialización de sus vinos.
Durante el 2013 ACEVAC también ha apoyado a recientes
productores de la zona de Cachi, quienes durante el último año se han visto
beneficiados con proyectos para incorporarse a la producción vitivinícola,
llegando a más de 90 productores vinculados a la organización.
Contactos:
Ángel Petracchini, cel 0387 154 642 794
Presidente de la Asociación Calchaquí de Elaboradores de
Vino Artesanal y Casero.
Ana Müller, cel 0387 155 006 106
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